Trio de dégustation de radis

Crostini au lard de Colonnata

Plateau avec morue crémeuse

Porchetta d'Ariccia et radicchio grillé

Carpaccio de bœuf au radis mariné

Polenta de maïs, Cotechino, Choucroute et Purée à la Truffe

Plateau spécial de la maison

Tartare de bœuf au potiron et à la truffe

Trio de dégustation de morue

Salade d'hiver au radicchio, courge, fromage pecorino et noix

Pâtes Bigoli à la sauce au canard

Tagliatelles au radicchio et au Morlacco

Pâtes Paccheri au sanglier et à la truffe

Macaroni à la morue

Tortelli au potiron, truffe et ricotta fumée

Crêpes au radicchio et fromage Asiago

Gnocchis au radicchio et lard

(minimum 2 personnes) Risotto à la citrouille et à la truffe (min. 2 personnes)

Soupe aux cèpes

Escalope de poulet

Coquelet grillé

Cochon de lait rôti au radis

Steak de bœuf

Travers de porcelet grillés

Seiches en ragoût aux petits pois

Tagliata de bœuf de Sorana au romarin

Bœuf de Sorana tranché avec Citrouille et Truffe

Brochette de viandes mixtes

Morue mijotée

Assiette rustique (saucisse, polenta, fromage Morlacco et radis)

Salade mixte

Frites

Haricots en sauce vénitienne

Herbes sauvages cuites / Herbes des champs

Légumes grillés

Radis grillés

Radis marinés

Purée à la truffe

Choucroute

Escalope de poulet avec petite salade et frites

Porcelet rôti avec salade d'accompagnement et frites

Coquelet grillé avec salade d'accompagnement et frites

Steak avec petite salade et frites

Travers de porc avec petite salade et frites

Polenta, Cotechino, Choucroute et Purée à la Truffe

Sorbet

Tiramisu maison

Crème brûlée

Cheesecake à la mangue et à la noix de coco

Mousse au chocolat avec fourrage au caramel

Mousse au nougat

apéritif maison

75cl

75cl